Menü auf Französisch
Entrées et salades
Salade de pastèque avec feta, menthe, noix de macadamia et roquette
Salade 17,50
Chorizo criollo argentin grillé sur pain de pommes de terre avec gambazola
avec salade de tomates et roquette 19,00
Tartare de morcilla (boudin noir argentin) avec pois chiches, pignons de pin et salade de poires 19,00
Carpaccio de bœuf avec pignons de pin, roquette et parmesan 24,50
Salade composée 9,00
2 empanadas au choix avec salade.
Bœuf haché, épinards et mascarpone, chorizo, morcilla, oignons et fromage 19,00
Empanadas 6,00 chacune
Soupes
Gaspacho au pain à l'ail 12.-
Végétarien
Fenouil rôti avec houmous de haricots blancs 26.-
Assiette de légumes avec pommes de terre au four et crème fraîche à la ciboulette 26.-
Bœuf Black Angus
Filet de bœuf tendre « Lomo » d'Argentine 180gr. 44.-
« Bife Angosto » Entrecôte avec cafe de paris 180gr. 39.-
Croupe de bœuf aromatique « Cuadril » d'Argentine 180gr. 35.-
« Churrasco » croupe tranchée finement 180gr. 35.-
Cheeseburger maison 220gr, cornichons, mayonnaise aux épices, salade,
Tomates, oignons et fromage cheddar, servis avec frites. 31.-
Menu enfant : Churrasco de Cuadril au bœuf avec légumes et frites
frites 22.- Petite portion 15.-
Plats d'accompagnement :
Légumes au four ou salade de haricots et tomates. 6.-
Frites ou pommes de terre au four avec crème fraîche et ciboulette. 6.-
Aloli supplémentaire avec du pain : Petite portion 2.50 Grande portion 5.-
Beurre divers 2,50
Chimichurri supplémentaire : Petite portion 2.- Gr. Partie 3.-
Les steaks peuvent également être servis dans :
220gr plus 5.- 300gr. plus 15.- 400gr. 28.- ou 500gr. plus 39.-
être commandé. Le poids de la viande est toujours cru !
Dessert
Crème de Marsala et gâteau aux amandes 7,50
Parfait au citron vert, bananes marinées et dulce de leche 13,50
Vins
Mosquita Muerta – Assemblage de Teintes 2016/2018 94
Robe rouge profond aux notes de violette. Mosquita Muerta est l'un des vins qui révolutionnent actuellement le marché. Avec son style distinctif et exigeant, ce vin offre un voyage intéressant à travers des terroirs prestigieux. Un vin équilibré, frais et floral, avec une forte présence fruitée. Cépages : Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sirah.
Mariflor – Merlot par Michel Rolland 2018 71
Cette gamme de vins est élaborée à partir de raisins du domaine Mariflor, situé à 1 100 mètres d'altitude au pied des Andes, en hommage à notre amour pour l'Argentine. Robe rouge sombre. Le nez révèle des notes de fruits rouges et de cuir. La bouche est intense, avec des tanins ronds et une longue finale.
Alchimia Lujo Moderno Petit Verdot 2018/2019 63
Robe rouge foncé intense, nez balsamique expressif, avec des notes notables de prunes mûres et de raisins secs noirs. En bouche, ce vin se distingue par une attaque douce, puis révèle toute sa personnalité grâce à des tanins mûrs et une acidité équilibrée. Son caractère élégant et minéral est évident.
Alchimia Lujo Moderno Blend 2018/2019 63 €
Un assemblage exquis alliant l'intensité du Malbec à la minéralité du Cabernet Franc et au caractère puissant du Syrah. Cet assemblage présente une robe rouge foncé intense. Exprimant des arômes de fruits noirs aux notes balsamiques et épicées, il est robuste et généreux en bouche, avec des notes de cassis et de poivre noir, associées à une délicate note vanillée provenant du bois neuf. Cépages : Malbec, Cabernet Franc, Syrah
Alchimia Lujo Moderno Cabernet Franc 2018/2019 63 €
À première vue, il est vif et structuré, avec une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Son arôme évoque des notes de fruits mûrs comme la mûre, le cassis et la figue sèche, associées à de délicates notes végétales épicées et minérales. En bouche, il est explosif, intense et généreux, avec des notes de caramel et de vanille.
Alchimia Gran Reserva Malbec 2019/2020 82 €
Excellente complexité aromatique au nez, avec des notes de fruits mûrs et une subtile touche de tabac et de minéraux. En bouche, il est riche et d'une excellente concentration, avec des notes fruitées complexes de fruits noirs et de cassis. La finale est longue, d'une finesse, d'une élégance et d'une fraîcheur exceptionnelles.
Matias Riccitelli Tinto de la Casa 2022 71.-
Violette profonde et légèrement trouble. Des arômes de cerises noires juteuses, de griottes et de prunes noires se marient à des notes parfumées de violette et à une minéralité vive, intense et crayeuse. En bouche, les tanins crayeux glissent sur la langue. Les notes de baies sauvages mûres et précises se transforment en saveurs de chocolat noir et de lavande. Avec toute sa densité et son intensité, ce Malbec est sans doute l'un des plus élégants jamais produits.
Bodega Cepas Elegidas Suono Malbec 2012 76.-
Excellente complexité aromatique au nez, avec des notes de fruits mûrs et une subtile touche de tabac et de minéraux. En bouche, la bouche est riche et d'une excellente concentration, avec des notes fruitées complexes de baies noires et de cassis. La finale est longue, d'une finesse, d'une élégance et d'une fraîcheur exceptionnelles.
TUCUMEN – Malbec Reserva 2022 62 €
Robe rouge-violet intense aux arômes de cerise, de cassis, de prune, de violette, de cannelle, de tabac et de vanille. Corsé, il présente des tanins doux et élégants grâce à l'élevage en fûts. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Vins Blancs et Champagne
Norton la Colonie Torrontes Prix 1 dl 7,- Plat 49,-
Robe jaune clair aux reflets verts. Arômes intenses de fleurs tropicales et de fruits frais. En bouche, un merveilleux équilibre entre une acidité agréable et des saveurs persistantes.
Alchimia de los Andes Chardoney Prix 1 dl 7,- Plat 52,-
Cette combinaison fascinante et magique est le fruit de notre profonde connexion spirituelle avec la nature dans les vignes et de notre travail magique en cave. Savoir-faire, rituels, techniques et traditions forment l'alchimie qui crée ce vin stimulant.
Cruzat Premier Extra Brut Prix 1 dl 10,- Plat 70,-
Un vin mousseux pour toutes les occasions, dont le profil aromatique rappelle les modèles français, avec de légères notes de levure et de miel sauvage, rehaussées d'une pointe de Golden Delicious. Perlage fin, bouche riche et puissante, fraîche avec une acidité maîtrisée et une finale agréable. Cépage : Pinot Noir Chardonnay